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domaine tettaを世界へtetta project

Caféフ募集

tettaプロジェクト概要

『domaine tetta』は岡山県北の山あい、新見市哲多町にある小さなワイナリーです。古くは石灰採掘場でもあった哲多町にいまはぶどう畑が広がっています。市内の大半が石灰岩質、水はけが良好で寒暖差があり、ヨーロッパの銘醸地に似たぶどう作りに適した環境。
自らぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培、醸造、熟成、瓶詰めまで、全てを自分たちで行うドメーヌスタイルのワイナリーです。今までは自社原料を県外のワイナリーに持込み委託でワインを製造し、tettaブランドで販売していましたが、2016年に念願のワイナリーが完成し栽培から醸造まで一貫体制でワインを製造しました。そのワインが2017年春にファーストヴィンテージとしてリリースします。

tettaプロジェクト概要

かつてはこの場所に耕作放棄地が広がっていました。「寂れて行く地元をなんとかしたい」代表の高橋竜太はその一心でぶどう畑の経営を引き継ぎ、2009年にtetta株式会社を設立。最初は生食用のぶどう栽培を行ってきましたが、その過程で哲多町にワイン作りに適した土壌があることに気がつきました。「ワインを媒介にこの哲多町に人々が集い、様々なチャレンジが生まれる場所を造りたい。」そう決意してから七年。いよいよ今春『domaine tetta』の新たな挑戦が始まります。

tettaプロジェクト概要

業務内容と仕事のやりがい

  • 業務内容とやりがい
  • 業務内容とやりがい

『domaine tetta』では、ワイナリーに併設するカフェレストランの新規立ち上げにあたり、マネージャー職調理スタッフ調理補助、ホールスタッフを募集します。

世界的に活躍するインテリアデザイナー、Wonderwallの片山正通氏が手がけたワイナリーのカフェレストラン。ぶどう畑を一望し、ワイナリーに並ぶタンクを目下に眺め、ワインが醸されていく時間と味を楽しめる空間です。「tettaのワインを味わいたい」と訪れるお客様に、目の前の畑とワイナリーから生まれたワインと料理を提供できる臨場感。自然豊かな地域の野菜やtettaの全国的なネットワークを活用した地域内外の食材を利用したワイナリーカフェを創りたい。

  • 業務内容とやりがい
  • 業務内容とやりがい

tettaの豊かな自然とスローな空気感、洗練された異空間で食を創造し、tettaワインの最高の楽しみ方を考え、実行することにやりがいを感じて頂ける方を探しています。またカフェレストランの空き時間を使い、ぶどう栽培やワイン醸造にも携わる事も可能です。料理で使う野菜づくりができる環境もあり、料理とともに提供するまでの、すべての過程に携わって頂けます。「食の可能性」を広げ、『domeine tetta』のワインを世界へ発信するための新たな挑戦を行なっていきませんか。

会社概要
  • 会社名
    tetta株式会社
  • 勤務地
    〒718-0306 岡山県新見市哲多町矢戸3136
  • 事業内容
    ・生食ぶどうの栽培・販売
    ・ワイン用ブドウの栽培、ワイン製造・販売
    ・加工品の製造・販売
    ・飲食店の経営
  • 【岡山勤務】マネージャー候補 ワイナリーカフェ
    職種 【岡山勤務】マネージャー候補 ワイナリーカフェ
    雇用形態 正社員
    給与 ※経験により、応相談
    勤務日 月曜定休、その他1日シフトにより選択
    勤務時間 9:00~17:00 要相談可
    通勤 マイカー通勤
    応募方法 履歴書、職務経歴書をお送りください。追ってご連絡します。
    移住など、引越しを伴う場合も応相談。
    その他 各種保険完備(雇用保険・労働保険)
    独身寮完備(古民家のシェアハウス)※移住相談あり、住み込み歓迎
    有給休暇あり、社員割引あり
  • 【岡山勤務】調理スタッフ ワイナリーカフェ
    職種 【岡山勤務】調理スタッフ ワイナリーカフェ
    雇用形態 正社員
    給与 (月給) ¥150,000~¥180,000 ※経験により変動
    勤務日 月曜定休、その他1日シフトにより選択
    ※週2日以上 ※週末勤務大歓迎
    勤務時間 9:00~17:00 要相談可
    通勤 マイカー通勤
    応募方法 履歴書、職務経歴書をお送りください。追ってご連絡します。
    移住など、引越しを伴う場合も応相談。
    その他 各種保険完備(雇用保険・労働保険)
    独身寮完備(古民家のシェアハウス)※移住相談あり、住み込み歓迎
    有給休暇あり、社員割引あり
  • 【岡山勤務】調理補助スタッフ、ホールスタッフ ワイナリーカフェ
    職種 【岡山勤務】調理補助スタッフ、ホールスタッフ ワイナリーカフェ
    雇用形態 アルバイト
    時給 ¥850~¥950 ※経験により変動
    勤務日 月曜定休、その他1日シフトにより選択
    ※週2日以上 ※週末勤務大歓迎
    勤務時間 9:00~17:00 要相談可
    通勤 マイカー通勤
    応募方法 履歴書、職務経歴書をお送りください。追ってご連絡します。
    移住など、引越しを伴う場合も応相談。
    その他 各種保険完備(雇用保険・労働保険)
    独身寮完備(古民家のシェアハウス)※移住相談あり、住み込み歓迎
    有給休暇あり、社員割引あり

代表のメッセージ

高橋竜太
tetta株式会社
真中:代表取締役高橋竜太

『ワイン』と『食』 この二つは切っても切れない密接な相乗関係にあります。
美味しいお食事に美味しいワインがあれば、笑顔あふれる食卓の瞬間が生まれます。

僕たちは自然と共存しながら、ぶどうを栽培して、ワインを醸しています。
この地で醸されたワインを、ぶどう畑が一望できる一番贅沢な場所であるワイナリーで美味しいお食事と一緒に楽しんで欲しい。豊かな食材に恵まれた新見市、そして僕たちのワインでお客様を至福の時間にご案内したい。

僕たちは、ワインの愉しみをご提案するワイン会や音楽イベントなど各種イベントも企画、運営してます。
tettaワインにプラスのエッセンスを与える『食』を一緒に創造できる方を探しています。もっともっと自分たちもお客様も一緒に楽しめる企画を一緒につくりあげませんか?
『domaine tetta』は、同じ志で『食』を創造できるスタッフを募集しています。