先日、剪定に来てくださいました坂東さん(リストランテシエロ@津山）からテェスティングのコメントをいただきました。ありがとうございます。
『2011 ベリーA は苺キャンディーの様なチャーミングでジューシーでした！少し冷やし目でアペリティフにもぴったりですね♪ベリーAは抜栓して今一週間なのですが、艶やかな味わいが今も持続していてすごいです。
2011 シャルドネは、ミネラル感が今現在でも前に出ていて、熟した果実味に土壌からくる味わいの太さ、骨格がありますね！酸もあるので熟成も…期待できますね。
2009 メルロ はフレッシュブラックベリー、森の中の下草やダージリンなど香りが複雑で楽しいです！土壌からくるヨードっぽい香りもあり、畑仕事をしっかりとされて、選果されているのがわかります。』
現在、シエロさんでもＴＥＴＴＡワイン飲めるそうです。
是非、シエロさんで美味しいイタリアンをお楽しみ下さい。