雪がなかなか溶けません。

今日は研修生へ剪定についての勉強会をしています。

剪定した枝の断面。生命力を感じます。真ん中は雲丹みたい。

1－2月　剪定作業

今年の剪定作業は、生食用ブドウに関しては従来通りの剪定方法を行った。ワイン用品種については昨年末当園に視察に来られたロレンツォ・コリーノ氏（イタリアの醸造栽培家）のアドバイスを参考に主幹のこぶ状になっている部分を切らずに残して剪定した。（「こぶ」とは病気ではなく、結果母枝を作らせるために主幹から出た芽の部分を毎年切り戻して数年経過したもの） 従来なら不要になれば切り落とす部分であるが、ロレンツォ氏によると大きなこぶの切除は木へのダメージが大きく、毎年枝の切り戻しで対応したほうが負担は少ないとの事。

当園はワイン用品種に関して、ベリーＡを除き長梢の垣根仕立を行っているが年数が経った木になると主幹が次第にいびつな形になり、途中に余計なこぶや枝が出来てくる。主幹の更新も兼ねて管理しやすいように今まで「ばっさり」切り落としていたが、やはり樹勢を見極めながら慎重に剪定するのが良いとのアドバイスを頂いた。

3－4月　ビニール張り　アカガネサルハムシ防除

雨による病気の蔓延と、減農薬を目的として毎年恒例の雨よけ用ビニール被覆を行った。
当地では3月下旬ごろにしばしば突風が吹くことがあり、せっかく苦労して張り終えたビニールが飛ばされる事がある。今年は一部に被害があったものの比較的早く作業を終えた。
ベテランパートさん達のチームワークの賜物であると感謝している。

春になり樹液が動き出し萌芽の気配がみられると、それにあわせて害虫も発生してくる。昨年植えつけた30aのシャルドネ畑は長らく休耕して雑草だらけの場所であったためかアカガネサルハムシが土中にかなり潜伏しており、昨年は植えつけたばかりのシャルドネ苗の萌芽を丸裸にされた苦い経験がある。今年は早めの防除に努めたおかげで被害はなく、2年目のシャルドネの生育は順調なスタートとなった。

５月　萌芽　開花

萌芽については若干遅れたものの、開花はほぼ例年並みであった。今年はベリーＡのさらなる品質向上のため、花穂整形を従来より「すき気味」にした。手本の整形をかなり思い切ってすいたので、ベタランパートさんから不安の声が上がったが品質向上のためと説得して、大胆にバサバサ切り落としてもらった。また、農薬散布については今年から早めのボルドー散布を実施した。（ワイン用品種）

最高の秋晴れの中、シャルドネ同様、健全なメルロが収穫できました。
遠くは名古屋、奈良、神戸から収穫作業のボランティアへご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
ワインを楽しみにお待ちください。

14名の方が収穫ボランティアへ参加くださいました。

神戸から参加。無心でした。

いつもMacを駆使するデザイナーさん。
マウスを駆使するようにハサミを使いこなしていました。

倉敷のパン工房（UNION)さん。

ソムリエさんも真剣です。

ワイン大好きな方は名古屋から参加。

無農薬ブルーベリーなどを奈良で作れている方です。

みなさん丁寧に選果してくださいました。

福山の某有名ステーキハウスのソムリエさん。
前回中止になったシャルドネもお手伝いくださいました。

バラ専門店をされている方です。

この笑顔。 彼女は間違いなく、これかれできるワインを想像しています。

最高の天気でした。

Myエプロンを持参して神戸から参加くださいました。

今年も実りに感謝です。

今年最後の収穫です。
マスカットベリーAを3回に分けて収穫します。
収穫体験をしてみたい！ ワインが大好き！TETTAが大好き！　という方、
冬到来間近の厳しい季節ですが、収穫を一緒にしていただける方 数名程度を募集します。

●日時
1回目　11月24日　土曜　10時から15時程度　雨天中止
2回目　11月26日　月曜　10時から15時程度　雨天中止
3回目　11月28日　水曜　10時から15時程度　雨天中止
●場所
TETTAぶどう畑
●参加条件
①現地まで直接来て頂ける方。新見駅からの送迎はありません。
②昼食は、ご用意いたします。
③農作業ができる服装をご用意ください。
④帽子、タオル、着替えなども各自でご用意ください。
⑤寒さが予想されます。防寒着を必ずお持ちください。
お申し込みは、前日までにメールまたはFBでメッセージを宜しくお願い致します。

前日から台風直撃の影響で大雨でしたが、
天婦羅たかはし店主の高橋さんとシニアソムリエ八木さんの企画・運営により
『大人の遠足会～TETTAへ行こう～』が開催されました。
今回はワイン従事者対象の遠足会でした。
さすが大人だけあって、新見に到着する前から
電車の中でポンって瓶が空いたそうです。

午前中に坑道ワインカーブを視察、午後からはBBQ交流会がスタートです。

発売前のMBA2011スパークリングを初試飲。
ご意見、ご感想を頂戴し勉強になりました。

メルロは全ヴィンテージのテェスティングです。

TETTAワインとのベストマリアージュは、わが町新見が誇る千屋牛。
中山精肉店さんのご協力も得て最高級の千屋牛をBBQにしました。
お披露目の時には大歓声が！

TETTAワインと千屋牛のマリアージュを堪能。

ボトルもどんどん空き、箸もとまらない。

新見でとれたしいたけも一緒に。

BBQ交流会の後は歩いてぶどう畑へ。

台風が嘘のような晴れ間になりました。

デザートはもちろん、安芸クイーンとピオーネ

☆☆☆　メルロ　収穫作業ボランティアの募集　☆☆☆

来週メルロを収穫します。
収穫体験をしてみたい！
ワインが大好き！
TETTAが大好き！　という方、
秋の清々しい空の下、収穫を一緒にしていただける方を募集します。

●日時　　　10月9日　火曜　9時から15時程度　雨天決行
●場所　　　TETTAぶどう畑
●参加条件　現地まで直接来て頂ける方。新見駅からの送迎はありません。

　　　　　　　　昼食は、ご用意いたします。
　　　　　　　　農作業ができる服装をご用意ください。　
　　　　　　　　帽子、タオル、着替えなども各自でご用意ください。
　　　　　　　　雨天の場合は、雨具、長靴、着替えをご用意ください。

お申し込みは、前日の10/8までにメールまたはFBでメッセージを宜しくお願い致します。

昨年ご好評頂きました岡山タカシマヤでの『安芸クイーン』販売会を明日26日から30日まで行います。たくさんのご来店お待ちしております。
今年収穫したぶどうでつくった『干し葡萄』の販売します。