Nevada Club 【ネバダクラブ】
岡山市北区田町1丁目1-1 チサンマンション1F
086-222-6556 http://www.nevada-club.com/
月～土 19：00～3：00 / 日祝 19：00～1：00
岡山では老舗中の老舗のレストランバーです。
ワインを始め、ドリンクの品揃えは豊富。
人気は旬の果物を使ったフルーツカクテル。岡山産の桃や葡萄を使ったカクテルは大人気。
今年は、TETTAの安芸クイーンでカクテルを挑戦してください！
また、マスターが手がける料理も最高と評判。特にピッツァとオムライスは巷では有名。
マスターも気さくな方でお話がはずみ、独り飲みでも楽しめます。
是非、絶品のピッツァとTETTA Vigneのメルロ、又はシャルドネをご注文下さい！
昨日までの大雨もあがり今日は久しぶりの青空。
気温もグングンあがり湿気もムンムンと。
このまま気温があがってくれれば今年も美味しい葡萄ができます。
これからの長雨は葡萄には天敵です。早く梅雨よあけろ！
【シャルドネ】
花も実もつきはじめました。
【ベリーA】
先日、ワイナリー事業の創業支援でご協力いただいている『水辺のユニオン』でミーティングをしました。
まだまだ課題は山積みですが、たくさんの方の知恵やネットワークを活用させて頂いております。
左のギンガムチェックのシャツを着られている方が専務理事の岡野さん。
地域活性化事業を主に、地域や各種組織、団体に多方面の支援をされており、官庁関係、
団体関係、教育関係には確かな人脈も持たれ、ご自身ではスイーチコーンの栽培もされており、
バイタリティに溢れ、ユーモアで頼もしいTeam TETTAのメンバーです。
奥でカメラ目線の方は、事務局の渡邉さんです。彼女は、流暢な英語を駆使して海外からの情報や
色んな角度でのご支援をいただいております。来月にはオーストラリアのアデレードに行かれます。
そして左手には、スーパークールビズ大賛成の僕です。
ミーティングの後は、皆さんで『ヴァンルパンくらしき』にてワインの勉強会です。
水辺のユニオン http://www.w-union.jp/
ヴァンルパンくらしき http://www.lepin.com/vin/
夏季(9月末まで)の配送に関しまして、ワインの品質保持のため原則、クール便(+210円)での出荷対応とさせていただきます。ご理解の程宜しくお願い致します。
週末のお昼に県内産の食材をふんだんに使った、とても美味しいランチを食べました。
お店は、岡山市蕃山町にある『リストランテ テラダ』。
弊社の取締役である岡本社長(カツマル醤油)の紹介でランチに招待頂きました。
岡本社長と寺田シェフは醤油とオリーブオイルを通じてお知り合いになられ、TETTA
を紹介していただきました。
Club TETTAの会員でもある寺田シェフを簡単にご紹介します。
36歳のイケメンです。
24歳で岡山表町にお店をオープンされ現在まで12年間、オーナーシェフとしてご活躍されています。
僕と学年が1つ違いで、とても気さくでお話がはずみました。
地元の食材にこだわり、生産農家へ直接仕入れに出向かれ、生産者の想いを料理を通して
伝えていると言われていました。同じ農作物を生産する者として、とてもうれしく思います。
お料理は、寺田シェフの想いや人柄を表わすかのようにとても繊細で素材の魅力が十二分に
を楽しめる素晴らしお料理でした。
前菜は、吉田牧場のチーズとイタリアから直接仕入れられているシェフご自慢のオリーブオイル。
お店で焼くパンと一緒に食べたら、たまらなく美味しいです。
パンにつけるオリーブオイルはチョイスできて、オリーブオイルをテェスティングするのも楽しいです。
次にリゾット。総社で作られる季節のお豆とパルメザンチーズの組合せが最高です。
メインは・・・全てお伝えしたいけど、この先は是非お店に行かれて楽しんで下さい。
【リストランテ テラダ】岡山市北区蕃山町1-3 086-225-8480
寺田シェフがイタリアから直輸入されるオリーブオイルはこちらで購入できます。
【Oiglia（オイリア）】 岡山市北区表町
この日は、車だったのでワインは飲めなかったので次回は是非イタリアワインも挑戦したいです。
週が明けて、寺田シェフがTETTAの葡萄園に来られました。
寺田シェフはイタリアのワイナリーとも懇意でワイナリーのお話を聞かせていただき勉強になりました。
また、遊びに来て下さい。
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