TETTA Vigne wine　このお店で楽しめます。

ボクデン銀座店　東京都中央区銀座8丁目3番先西土橋ビル1F
TEL. 03-3575-0900　FAX. 03-3575-3500
◇OPEN/17:00～翌4:00(日・祝23:00)
◇CLOSED/年中無休　http://www.bokuden.co.jp/ginza.html

岡山人なら知らない人がいない岡山の名店。

銀座店では平日もなかなか予約が取れないらしいです。当日も満席状態。

活気あふれるオープンキッチンと充実したワインセラーに東京を感じます。

色んなサイトでも書かれていますが、サービスが最高です。おもてなしのサービスは一級品。

また江川店長の人柄もいい！もちろん韓国料理をベースにした料理も一級品。

社長さんのお母さん秘伝のレシピで作られるチマキは最高！

今年も天候に異変が・・・いつもなら終日気温が上昇し寝苦しい朝晩のはずが

今年はいまだに涼しい朝晩なんです。

春先から今年は涼しい日が続きましたが、まさか夏もこんな天候が続くとは。

気温が上がらないので葡萄の成長は遅れ気味で心配。

夏よ～いつものカｱーと暑い夏に戻ってくれよ！！

だいぶ房が大きくなってきてますが遅れ気味。今年の色付きはどうだろう・・・

袋は防虫予防や日焼け防止の為にかけています。

最近、イノシシが出始めたので電柵を準備しました。

作業しているのは農業研修生の山中君です。高知から研修に来てます。

先日の東京出張の時、銀座で食べた冷静パスタ。

既にフォークを一刺ししてますが、色鮮やかで食欲がわきます。

フレッシュトマトとオリーブ、生ハム・・・美味しそうでしょ！

TETTA Vigne wineのシャルドネとあわすと・・・いいんじゃないかな。

こんにちは☆
最近、安芸クイーンとピオーネに袋掛けをしております。

雨や曇りが多く、気温が上がらないため、しっかり色が付くのか心配です。
作業するには適した温度でも、ブドウにとって良いかは別ですね。困ったもんだ。

  葡萄のジョー

初夏の夕べ・・・とても楽しい会がありました。

着物愛好家が集まり美味しい食事を着物で楽しむ会　『綺楽会』　が主催する食事会に招待されました。

今回のお題は　『TETTAワインの夕べ・・・初夏の味わい』　と言う事で、ミレットの岡田賢治シェフが創作

する身体と心に優しい旬の食材を使った初夏のお料理とTETTAワインのマリアージュが実現しました。

ミレット　http://www.millet-okayama.net/index.html

今回のドレスコードは浴衣。はりきって浴衣を仕立てちゃった！

参加者は20名ちょっと。多方面で活躍されている大人がたくさん集まりました。

 奥に見た顔が。。。そうです！！　TETTAのブランドプロデューサー本多さんです。

手前の男性は、綺楽会が誇るイケメン測量士の松下君。

右から津島で多品種の葡萄を栽培されている林農園の林慎悟さん。珍しい葡萄がたくさんあるらしいです。

真中は、いつもTETTAをご愛飲いただいており、今回僕の浴衣を見立てて頂いた石田呉服店の石田さん。以前も、岡山で美味しいお鮨屋さんに連れて行って頂いたり、岡山の夜の界隈でTETTAワインを宣伝して頂いたり、ワインを通して交流させて頂いている粋で楽しい店主さんです。

林農園　岡山市北区津島457　086-253-6204

石田呉服店　http://ishida-gofuku.com/index.html

 こちらの女性は、ワインをテーマに色んなイベントを企画・運営する女性ユニット　『G,G,Wine』　の

青木さんです。色んな媒体やイベントで話題を集めるG,G,Wineの存在は以前からマークしていた

ので、偶然にもお目にかかれラッキーでした。しっかりTETTAを宣伝してワイン談義を繰り広げました。

是非、一度TETTAへお越し下さい。

G,G,Wine　http://www.girlie-girls-wine.com/index.html

 初夏をテーマにしたお料理に皆さんご満悦でTETTAワインもアレヨアレヨと空になっていきました。

テイスティング中の岡田シェフ。岡田シェフは博学で食だけでなく、文化から政治、経済、アニメまで

幅広い知識と話術で時間を感じさせません。この日も最後は3AMまで続きました。

最後に1枚。真ん中の方がこの会を企画、主催された河津さんです。

いつもTETTAを応援頂き、影の宣伝ガールとしても活躍して頂いている、着物をこよなく愛する

なでしこです。　 今後もTETTAを宜しくお願いします～。

6月の梅雨真っ只中、東北へボランティアに行ってきました。

5月から親友の看護師が仕事で東北へ行き、いつも散髪してもらっている知人が

散髪のボランティアで東北へ行き、彼らの話を聞いていると自分でも何か出来ないかと思い、

会社の若い衆に声をかけ、短期間でしたが東北へ行ってきました。

場所は、岩手県大槌町。作業は、住宅に散乱しているガレキと塩分を含んだ泥の撤去。

震災前の風景がわからないけど、一言で言えば何もなくなって、ただガレキが散乱し山積み

になっている風景だけでした。

言葉ではうまく表現できないけど、恐怖心を覚えたのは確かでした。

ですが、既に復興への活動も少しずつ始まっており、1日でも早く被災者の生活が安定することを

祈り、また機会があれば是非なにかしらのボランティアに参加したいと思いました。

初めまして、城と申します☆
2月からTETTA株式会社に研修生として勤めております。

今日から（日記ですが）週刊で、研修についてや圃場の風景をお届けしようと思います。

会社の看板はコチラ↑
来週からブドウの写真を送ります。

ではまた来週、ごきげんよう。

葡萄のジョー（←いつかこう呼ばれる日を願って、こう署名します！）

先日、『真庭リバーサイドホテル』の総料理長の矢津田様と『鍋とステーキのお店　円。MARU』の

ステーキ料理長の稲岡様が葡萄園にお越しになりました。

真庭リバーサイドホテル　http://maniwarh.com/

鍋とステーキのお店　円。MARU http://www.isp-inf.co.jp/maru/

両店とも新見とは御縁があり、新見の食材をたくさん使いお料理を提供されいるお店です。

千屋牛・・・ピオニーポーク・・・次はTETTAのワイン。